Влияние кофеина на нервную систему
Эффекты кофеина возникают в результате его взаимодействия с дофаминергической системой. Кроме того, эффекты кофеина коррелируют с потребляемым количеством. Количество 200-300 мг кофеина может улучшить когнитивные функции, повысить концентрацию внимания и повысить уровень энергии. Дозы выше 400 мг кофеина вызывают тошноту, беспокойство, раздражительность.
Кофеин подавляет секрецию серотонина, а также рецепторы аденозина. На сегодняшний день идентифицировано четыре типа аденозиновых рецепторов. Эти рецепторы в основном распределены в гиппокампе, коре, мозжечке, прилежащем ядре, ядре солитарного тракта, обонятельных клубнях, миндалевидном теле. Кофеин связывается с ними и, таким образом, подавляет их активность, поддерживая бдительность коры головного мозга и обеспечивая ощущение энергии и недостатка сна.
Влияние кофеина на ожирение
Было показано, что 60% детей, которые ежедневно потребляют напитки с кофеином и искусственные подсластители, имеют гораздо более высокий риск ожирения. Напитки с кофеином и сахаром увеличивают риск кариеса из-за кислотной и сахарной эрозии. Также эти напитки не содержат витаминов, минералов. Исследования показали, что высокое потребление напитков и продуктов с кофеином связано с низким потреблением воды, фруктов, овощей и т. Д. В результате постоянного употребления напитков с кофеином и несбалансированной диеты может возникнуть дефицит.
Кофеин способствует выведению гормона стресса (кортизола). Присутствие этого гормона в больших количествах вызывает инсулинорезистентность и накопление жира. В результате увеличивается риск диабета и ожирения (подробнее здесь).
Действие кофеина
Влияние кофеина на организм человека довольно обширно. Он оказывает следующие эффекты:
- психостимулирующий — возбуждает нервную систему;
- мочегонный — выводит жидкость;
- повышает внутриглазное давление;
- суживает центральные сосуды, но расширяет периферические (поэтому может усилиться кровоточивость, например, при стоматологических манипуляциях или во время косметологических инъекций);
- повышает артериальное давление при гипо- и некоторых формах гипертонии (но не влияет на нормальное).
Обычно сразу после приёма дозы кофеина (например, чашки кофе) человек ощущает бодрость и прилив сил, иногда отмечает обострение зрения и слуха, лучшую концентрацию внимания, повышение умственной и физической работоспособности.
Это происходит за счёт активизации скрытых резервов организма: кофе не является источником энергии, а лишь мобилизует её. Поэтому, при отсутствии отдыха и злоупотреблении напитками с высоким содержанием кофеина, возможно истощение нервной системы.
Кофе и лекарственные вещества, содержащие кофеин, не рекомендованы при:
- гипертонической болезни;
- атеросклерозе;
- глаукоме;
- подагре (из-за нарушенного обмена пуринов);
- бессоннице.
Употребление кофе в больших количествах может привести к легкой степени обезвоживания, а также недостаточности витаминов, поскольку в кофе содержится ряд антивитаминов и деминерализующих веществ.
Текущие рекомендации по употреблению кофеина во время беременности
Все медицинские организации рекомендуют употреблять поменьше кофеина во время беременности. Это обусловлено тем, что кофеин связан с угрозой невынашивания беременности и риском рождения ребенка с низким весом
Важно помнить, что кофеин может содержаться не только в кофе, но и в других напитках, продуктах и лекарствах
- Всемирная организация здравоохранения рекомендует при беременности сократить употребление кофеина до 300 миллиграммов в день.
- Российский Минздрав в руководстве по ведению нормальной беременности (pdf) дает аналогичные указания: не более 300 миллиграммов.
- Американская коллегия акушеров и гинекологов называет меньшее количество – 200 мг.
300 миллиграммов кофеина содержится в двух чашках капучино, лате или американо по 250 мл.
Ученые высказывали мнение, что безопасного количества кофеина для беременных не существует. Однако сегодня не поднимается вопрос об изменении рекомендаций.
Сколько кофе на самом деле можно пить при беременности?
Новое исследование указывает, что кофеин опасен для беременных даже в низких дозах. Но эксперты уверены, что полного исключения кофеина из рациона не требуется.
Читать статью
Кофеин как лекарство
Кофеин является лекарственным средством и выпускается в разных формах. Раствор кофеина в ампулах для подкожных инъекций применяется при резком падении давления. Инструкция к кофеину регламентирует его применение для стимуляции дыхания у новорожденных.
Кофеин в таблетках выпускается как в чистом виде, так и в комбинации с анальгетиками, и применяется преимущественно для лечения головной боли.
Сам по себе кофеин не обезболивает, но он является адъювантом (усилителем действия) для анальгетиков. Согласно исследованиям, комбинация ацетилсалициловой кислоты (аспирина) и кофеина действует эффективнее, чем один аспирин. По этой причине кофеин включен в состав большинства комбинированных болеутоляющих препаратов.
В инструкции по применению кофеина обозначены следующие допустимые дозы кофеина: разовая — 0,4 грамма, суточная — 1 грамм. Однако, переносимость кофеина сильно зависит от индивидуальных особенностей.
В настоящее время доказано, что индивидуальные особенности присутствуют не только тогда, когда речь идёт о лекарствах, но и в отношении витаминов и продуктов питания. Они меняются с возрастом, зависят от состояния беременности и физических нагрузок.
Возможно, вас интересуют такие вопросы как:
- персонифицированная программа питания;
- индивидуальные пищевые потребности различных людей;
- особенности метаболизма;
- лечебные возможности пищи.
Если это так, то вам стоит подумать о получение дополнительного образования по специальности «Диетология и нутрициология в ЗОЖ». Полученные знания вы сможете использовать для себя, своей семьи и для консультирования других людей.
Кофе при планировании беременности
Множество женщин и сейчас, и ранее, активно употребляют кофеиносодержащие напитки, до зачатия и в период вынашивания, и даже после рождения ребенка. Если вы только планируете завести ребенка, желательно примерно за полгода ограничить употребление ваших любимых латте и эспрессо до 1-2 чашек в день, от них не будет особого вреда, если оба партнера здоровы и гипотетически могут стать родителями.
Но если врачи разводят руками, и утверждают, что оба партнера здоровы, и нужно больше стараться, есть смысл попробовать сократить употребление любимого напитка до 1 небольшой чашки (50-75 мл) в день, или вовсе отказаться от него. Возможно, это повысит ваши шансы, ну и в любом случае, однозначно не навредит.
Вы можете пить эспрессо или американо без кофеина в количестве 2-3 чашки в день, это никак не повлияет на возможность оплодотворения и сохранение беременности.
Если вы решили отказаться от стимулятора вовсе, не делайте этого резко. В течение месяца уменьшайте свои привычные дозы, заменяйте часть натурального напитка декафеинированным. Так организм перестроится без ломки и стресса. Стресс вам однозначно не нужен.
Передозировка кофеина
Кофеин и кофеиносодержащие напитки — это не лекарство от стресса и не “волшебное зелье”. Они не подарят вам супер-силу и не откроют новые возможности, а только дадут доступ к ресурсам вашего же организма. Употребление кофеина в больших объёмах может привести к передозировке. Распознать их можно по следующему набору признаков:
- непрекращающееся учащённое сердцебиение;
- тревожность и бессонница;
- расстройство стула;
- частые позывы к мочеиспусканию;
- головокружение;
- кишечные спазмы;
- покраснение лица;
- пульсирующая боль в голове;
- неутолимая жажда;
- тошнота и дискомфорт.
Примерно такие же симптомы наблюдаются у людей с повышенной чувствительностью к кофеину. Косвенным признаком такой гиперчувствительности может стать непереносимость шоколада и других продуктов, содержащих кофеин.
